ENDÜSTRİYEL MUTFAK FİRMALARI İÇİN / PROJE DESTEĞİ

Teknik akıl.
Güçlü sunum.

Müşteri görüşmesinden rölöveye, üstten görünüş mutfak planından 3D projeye kadar firmanızın proje ekibi gibi çalışan bütüncül destek.

HORECA STUDIOS / PLAN + PROJE + SUNUMİşleyişi inceleyin ↓

01 / DIŞ PROJE ORTAĞINIZ

Tek bir çizim değil,
yönetilen bir süreç.

İş yoğunluğunuz arttığında veya özel bir proje uzmanlık gerektirdiğinde, müşteri iletişiminden teknik teslimlere kadar sürece kontrollü biçimde dahil olurum.

İhtiyacı doğru okuyup operasyonu plana dönüştürür; ekipman, altyapı ve mekân kararlarını aynı dosyada buluştururum. Böylece satış ekibi, teknik ekip ve müşteri aynı proje üzerinden ilerler.

Temsil

Müşteri görüşmesi, ihtiyaç analizi ve profesyonel sunum.

Teknik

Rölöve, ekipman yerleşimi ve tesisat koordinasyonu.

Takip

Revizyon yönetimi, iş takibi ve düzenli proje teslimi.

Bölümler, ekipmanlar ve teknik notlarla hazırlanmış kapsamlı endüstriyel mutfak yerleşim planı — Üstten görünüş yerleşim planıAkış + ekipman + teknik altyapı

03 / PROFESYONEL İŞLEYİŞ

İlk temastan
teslime.

Her adımın girdisi, onay noktası ve teslimi bellidir. Projenin kapsamı büyüse de karar zinciri dağılmaz.

KAPSAM

Firma & proje brifi

Firmanın müşteri taahhütleri, iş programı, proje türü, kapasite, teslim formatı ve sorumluluk sınırları netleştirilir. İletişim yöntemi ve revizyon akışı baştan kurulur.

ÇIKTI / Kapsam, takvim ve veri listesi

MÜŞTERİ İLETİŞİMİ

İlk görüşme & ihtiyaç analizi

Gerekirse firma adına müşteri görüşmelerine katılır; menü, üretim miktarı, servis modeli, personel sayısı ve özel işletme koşullarını teknik bir proje brifine dönüştürürüm.

ÇIKTI / Onaylı ihtiyaç programı

Yıkama ve hazırlık bölümleri modellenmiş profesyonel mutfak projesi — Her ekipman, kullanım ve bakım mesafesiyle birlikte düşünülür.

Soğutma ve hazırlık ekipmanları modellenmiş endüstriyel mutfak — Her ekipman, kullanım ve bakım mesafesiyle birlikte düşünülür.

SAHA

Rölöve & mevcut durum

Alan ölçüleri, kotlar, kapı ve geçişler, kolonlar, şaftlar ile mevcut elektrik, su ve doğalgaz altyapısı kayıt altına alınır. Mimari altlıklar saha verileriyle karşılaştırılır.

ÇIKTI / Ölçülü mevcut durum ve saha notları

OPERASYON

Kapasite & iş akışı

Mal kabul, depolama, ön hazırlık, üretim, servis, bulaşık ve atık rotaları ayrıştırılır. Bölüm metrekareleri ve ekipman kapasitesi, işletmenin gerçek çalışma senaryosuna göre değerlendirilir.

ÇIKTI / Fonksiyon şeması ve ekipman ön listesi

Akışın ekipman ve mekânla birlikte doğrulanması3D çalışma filmi

PLANLAMA

Üstten görünüş mutfak planı

Ekipmanlar iş akışı, ergonomi, servis erişimi, güvenli geçiş ve bakım ihtiyaçlarına göre yerleştirilir. Alternatifler karşılaştırılır; seçilen plan, müşteri onayına hazır hâle getirilir.

ÇIKTI / Ölçülü ekipman yerleşim planı

ALTYAPI

Elektrik, su & doğalgaz planları

Onaylanan ekipman yerleşimine göre elektrik güçleri ve priz noktaları; temiz su, sıcak su ve gider ihtiyaçları; doğalgaz bağlantı noktaları proje üzerinde işaretlenir ve ilgili disiplinlere aktarılır.

ÇIKTI / Ekipman bağlantı ve tesisat paftaları

Ekipman dizilimi ve çalışma koridorları görülen üstten endüstriyel mutfak projesi — Plan kararları, üç boyutlu ortamda ölçü ve kullanım ilişkileriyle kontrol edilir.

GÖRSELLEŞTİRME

3D proje, render & video

Teknik plan; malzeme, ekipman ve mekân ilişkisini açıkça gösteren 3D modele dönüştürülür. Gerçekçi renderlar ve müzikli video sunumlar, teklifin anlaşılmasını ve müşterinin karar vermesini kolaylaştırır.

ÇIKTI / 3D model, yüksek çözünürlüklü render ve sunum filmi

KOORDİNASYON

Revizyon, iş takibi & teslim

Müşteri, üretim ve saha geri bildirimleri kayıtlı biçimde işlenir. Güncel pafta seti, görseller ve teslim dosyaları aynı revizyonda tutulur; proje uygulamaya hazır şekilde kapatılır.

ÇIKTI / Revizyon kontrollü final proje paketi

04 / HİZMET PAKETİ

Firmanızın ihtiyacına göre
ölçeklenen destek.

Müşteri & proje yönetimi

Görüşme, ihtiyaç programı, sunum, revizyon ve düzenli iş takibi.

Rölöve & 2D planlama

Mevcut durum, bölümleme, üstten görünüş ekipman ve dolaşım planları.

Teknik altyapı paftaları

Elektrik, temiz su, sıcak su, gider ve doğalgaz bağlantı noktaları.

3D proje & satış sunumu

Gerçekçi renderlar, proje görselleri ve müzikli video render çalışmaları.

05 / PROJE DENEYİMİ

Farklı operasyonlara
uygun çözümler.

Her işletme tipinin kapasitesi, üretim biçimi, hijyen kurgusu ve teknik ihtiyacı farklıdır. Proje dili bu farklılığa göre kurulur.

Restaurant profesyonel pişirme hattı ve hazırlık tezgâhları

Cafe & Restaurant

Açık mutfak, üretim hattı, bar, hazırlık ve servis çözümleri.

Otel & Açık Büfe

Yoğun servis, sıcak-soğuk teşhir ve misafir akışı.

Cafe ürün teşhir bankosu ve servis alanı

Servis & Teşhir

Ürünü öne çıkaran işlevsel vitrin ve servis bankoları.

Okul & Yurt MutfaklarıHastane MutfaklarıDevlet ProjeleriEndüstriyel ÇamaşırhanelerŞarap OdalarıToplu Üretim Tesisleri

Restaurant içinde iklimlendirilmiş şarap odası tasarımı

Otel açık büfe servis ekipmanlarının detaylı projesi

DETAYDAN BÜTÜNE

Teknik doğruluk, mekânsal kalite ve müşteri sunumu aynı proje dilinde birleşir.

PLANIN ÖTESİNDE

Müşterinin anlayacağı,
ekibin uygulayacağı proje.

PROJE DESTEĞİ

İş yükünüzü birlikte
planlayalım.

Elinizdeki mimari plan, ekipman listesi, yaklaşık kapasite ve teslim tarihinizle başlayabiliriz. İhtiyacınıza göre tek bir proje aşamasında ya da tüm süreç boyunca destek sağlayabilirim.

Projenizi paylaşın ↗

DİĞER HİZMETİMİZRestaurant & Cafe Tasarımı ↗

Teknik akıl.Güçlü sunum.

Tek bir çizim değil,yönetilen bir süreç.