Horeca Studios

PROJE SEÇKİSİ / PROFESYONEL MUTFAK

Endüstriyel mutfak
projeleri

Restoran, cafe, otel, açık büfe ve üretim mutfaklarında iş akışını; ekipman, hijyen, bakım mesafeleri ve teknik altyapıyla birlikte çözüyoruz. Bu seçki, plan kararlarının 2D çizimden 3D sunuma nasıl taşındığını gösterir.

Ekipmanlar ve teknik notlarla hazırlanmış endüstriyel mutfak yerleşim planı
Ölçülü ekipman yerleşimi ve teknik proje notları
Üstten görünüş profesyonel mutfak ekipman yerleşimi ve çalışma koridorları
İş akışı, geçişler ve bakım mesafeleri
Endüstriyel mutfak yıkama ve hazırlık bölümü 3D projesi
Yıkama ve hazırlık bölümlerinin ayrıştırılması
Restoran profesyonel mutfak pişirme hattı ve hazırlık tezgahları
Pişirme hattı, hazırlık ve servis ilişkisi
Otel açık büfe servis ve hazırlık alanı endüstriyel mutfak projesi
Yoğun servis için açık büfe ve misafir akışı

PROJE KAPSAMI

Operasyonu uygulamaya hazır teknik kararlara dönüştürmek

Endüstriyel mutfak planlamasında mal kabul, depolama, hazırlık, üretim, servis, bulaşık ve atık rotaları bir bütün olarak değerlendirilir. Onaylanan ekipman yerleşimi, ilgili altyapı disiplinlerinin kullanabileceği teknik paftalara ve müşterinin anlayabileceği üç boyutlu sunumlara dönüştürülür.

  • İhtiyaç programı ve kapasite analizi
  • Rölöve ve mevcut durum çizimi
  • Ölçülü ekipman yerleşim planı
  • Elektrik, su, gider ve doğalgaz bağlantı paftaları
  • 3D model, render, video ve revizyon yönetimi

PROJE DESTEĞİ

İhtiyacınız olan proje aşamasından başlayalım.

Mimari plan, kapasite, ekipman listesi ve teslim hedefinizle kapsamı birlikte netleştirebiliriz.

Endüstriyel mutfak proje sürecini inceleyin ↗
Projenizi paylaşın ↗